Nem sempre temos a disposição para cozinhar uma refeição elaborada, especialmente nos dias de preguiça. No entanto, uma boa alternativa é o bobó de frango cremoso, uma receita prática e saborosa que pode ser preparada rapidamente.

Ingredientes e preparo

A chef Bruna Lopes ensina uma versão econômica do bobó de frango, que rende bastante e usa ingredientes simples. O primeiro passo é deixar a mandioca bem macia, cozida na água com manteiga, chimichurri e sal.

Em outra panela, refogue cebola, pimenta-de-cheiro, pimenta dedo-de-moça e cebolinha. Adicione milho, frango desfiado e temperos. Em seguida, misture a mandioca cozida com leite de coco e caldo de frango, formando um creme liso. Despeje este creme na panela com o frango refogado e finalize com creme de leite e cebolinha fresca.

Acompanhamentos

O bobó de frango pode ser servido com arroz branco soltinho e batata palha, que complementam a cremosidade do prato.