Banoffee: aprenda a receita no Chef JPB

O Chef JPB deste sábado ensina o passo a passo de uma tradicional torta inglesa: banoffee. A receita é apresentada pela chef Núbia Gouveia, que mostra os ingredientes necessários e o modo de preparo para a sobremesa.

Ingredientes

  • 50g de açúcar
  • 1 colher de margarina
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Biscoito maizena
  • Margarina
  • Bananas a gosto
  • Manteiga
  • Chantilly
  • Canela em pó

Modo de preparo

Para iniciar o preparo do banoffee, triture o biscoito no liquidificador até obter uma espécie de farinha. Em seguida, acrescente a margarina e misture até que a massa se une e grude levemente nos dedos ao ser pressionada. Após essa etapa, derreta o açúcar até que ele forme uma calda. Quando o ponto for atingido, adicione a margarina, o leite condensado e o creme de leite, e mexa tudo em fogo médio. Assim que a mistura estiver cremosa, retire do fogo e deixe esfriar.

Com a massa e o recheio separados, corte as bananas em fatias e frite com um pouco de manteiga. Quando a fruta estiver dourada, retire do fogo e também reserve até esfriar. Por fim, sobre a massa já fria, adicione o recheio de doce de leite, as bananas fritas e finalize com o chantilly batido e a canela em pó. Dessa forma, a torta banoffee estará pronta para servir.