Estudo aponta ligação entre substitutos de açúcar e declínio cognitivo mais rápido

Uma pesquisa envolvendo quase 13 mil adultos descobriu que indivíduos que consomem os adoçantes mais populares apresentam uma deterioração significativa nas habilidades de memória e pensamento, equivalente a cerca de 1,6 anos a mais de envelhecimento cerebral.

A associação foi particularmente evidente entre pessoas com diabetes. Os pesquisadores analisaram sete adoçantes comuns em alimentos e bebidas, incluindo aspartame, sacarina, acesulfame-K, eritritol, xilitol, sorbitol e tagatose.

“Os adoçantes sem calorias são frequentemente vistos como uma alternativa saudável ao açúcar, mas nossos achados sugerem que certos adoçantes podem ter efeitos negativos na saúde cerebral ao longo do tempo,” afirmou Claudia Kimie Suemoto, médica e doutora em ciências, da Universidade de São Paulo.

Estudo acompanhou 12.772 adultos por oito anos

A pesquisa, publicada na revista Neurology, da American Academy of Neurology, analisou dados de 12.772 adultos em todo o Brasil. Os participantes tinham, em média, 52 anos no início do estudo e foram acompanhados por cerca de oito anos.

No começo do estudo, os participantes preencheram questionários detalhados sobre sua dieta, incluindo os alimentos e bebidas consumidos no ano anterior. Os pesquisadores usaram essas respostas para estimar a ingestão diária de cada um dos sete adoçantes.

Os participantes foram divididos em três grupos com base no consumo de adoçantes. Os que consumiram menos médios tinham uma ingestão de 20 miligramas por dia, enquanto aqueles que consumiram mais médios tinham uma ingestão de 191 miligramas por dia. Sorbitol, um adoçante de álcool de açúcar, teve a maior ingestão média, de 64 miligramas por dia.