Um novo estudo realizado pela NUTRIM, instituto de nutrição e pesquisa translacional em metabolismo, indica que comer pistaches diariamente pode trazer benefícios surpreendentes para a saúde do cérebro e da memória em pessoas idosas.

Os pesquisadores descobriram que consumir cerca de duas porções diárias de pistaches desmunidos de casca e salados por 16 semanas melhorou a resposta à insulina em regiões cerebrais importantes para a memória, que tendem a enfraquecer com a idade e estão associadas ao Alzheimer.

Como foi conduzido o estudo

O estudo incluiu 31 adultos saudáveis entre 60 e 75 anos. Durante o período de consumo de pistaches, os participantes comeram 60 gramas (aproximadamente duas porções) diariamente durante 16 semanas. Os pesquisadores usaram um design de ensaio controlado cruzado aleatorizado, permitindo comparar os efeitos de comer pistaches com aqueles de evitar o consumo.

Resultados e implicações

A pesquisa mostrou que a resposta à insulina melhorou em regiões cerebrais do hemisfério direito, incluindo o giro lingual, hipocampo, giro parahipocampal e giro cingulado posterior, todas essas contribuem para processos relacionados à memória.